A GT Gourmet é uma empresa que busca produtos inovadores, diferenciados e de alta qualidade.
Os produtos selecionados são considerados "premium" se em suas características forem encontrados alguns, ou todos os fatores a seguir:

• qualidade da matéria-prima deve estar entre as melhores presentes no mercado.
• o modo de preparo tem que ser inovador na tecnologia utilizada, sem perder a autenticidade da tradição no preparo e preservando o sabor genuíno.
• embalagem diferenciada em seu layout e inovação, permitindo agilidade no preparo, melhor conservação, maior shelf-life (validade), inclusive para alguns produtos até fora da geladeira a temperatura ambiente.
• cuidados com o bem estar e saúde, eliminando, ou reduzindo alguns ingredientes normalmente utilizados no mercado (corantes, conservantes, gorduras, aditivos).